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雨月の気まぐれ日記

食・食品表示検定・健康・未知の領域 今感じることを、気ままに考察

新原原 「大括り表示+又は表示」とは?

「大括り表示+又は表示」とは?

「又は表示」

「又は表示」とは、使用する原材料の原産地が複数国ある場合、過去の使用実績等に基づいて、使用が見込まれる重量割合の高いものから順に「又は」でつないで表示する方法。

「大括り表示」

 「大括り表示」とは、3か国以上の外国の原産地を「輸入」と括って表示する方法。

「大括り表示+又は表示」

  「大括り表示+又は表示」は、大括り表示に記載したとおり、過去の使用実績等に基づいて、3か国以上の外国の原産地表示を「輸入」と括って表示できるとした上で、「輸入」と「国産」の使用が見込まれる場合は、重量割合が高いものから順に「又は」でつないで表示する方法です。

  ただし、認められるには条件があります。
 それは、過去の一定期間における国別使用実績又は今後の一定期間における国別使用計画からみて、「大括り表示」のみでは表示が困難な場合には、「大括り表示+又は表示」をすることができますが、根拠書類の保管が必須条件となっています。

 なお、「又は表示」と同様に、例えば「豚肉の産地は、平成〇年の使用実績順」のように、一定期間の使用実績の高いものから順に表示した旨の表示が必要となっています。