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雨月の気まぐれ日記

食・食品表示検定・健康・未知の領域 今感じることを、気ままに考察

食の安全・安心セミナー(北海道)

食の安全・安心セミナー 加工食品の栄養成分の表示は、2020年3月末までが猶予期間。 また、新たな原料原産地表示については、2022年3月末までが猶予期間となっています。 食品表示は、消費者の要望や業者の意見・要望に基づいて、見直しがされてい…

ゲノム編集技術を利用して得られた食品等に関する意見交換会

ゲノム編集? ゲノム編集技術を利用して得られた食品とは、遺伝子組換え食品の一種?と思っている方も多いのではないでしょうか。 私たちが知らないうちに、この世にはいろいろな技術が発達し、食品にも取り入れられています。 そもそも何なのかを知らずに、…

銀河のビーム マヤツォルキン

銀河のビーム マヤツォルキンの発売 2015年に「銀河のマヤとヌースフィアの時代 ~マヤ暦に隠された人類進化の謎~」という本を読んだとき、これは我々が思っている常識に縛られたままで読むには難しい本だと感じました。 しかし、何度も読み返すと、何…

癒しの手・最新版(本の紹介)

癒しの手 癒しの手 2018年7月1日初版、著者:望月俊孝、出版社:きずな出版。

食品表示基準に関する経過措置期間について

食品表示基準 食品表示制度は、2015(平成27)年4月1日から施行となり、食品衛生法、JAS法、健康増進法と分かれていた法律が統合されてできました。 法律が施行されても、包材の在庫を抱えていたり、すぐに切り替えをすることが困難な事業者もあ…

老後資金2,000万円・・・

老後資金2,000万円問題 金融庁金融審議会が取りまとめた報告書では、夫婦の老後資金が30年で約2,000万円程度必要となっています。 しかし、この報告書には問題があるとの理由から、報告書を受け取らない・認めないという金融担当相と自民党の対…

癒しの手(本の紹介)

癒しの手 癒しの手 1995年10月25日初版、著者:望月俊孝、出版社:たま出版。 超カンタン癒しの手 2001年9月20日初版、著者:望月俊孝、出版社:たま出版。

生鮮食品の表示(業務用生鮮食品)

業務用生鮮食品とは 業務用生鮮食品とは、生鮮食品として流通しますが、最終的にそのまま一般消費者に販売されるのではなく、主に加工食品の原材料として使用されるものをいいます。 名称 名称は、その内容を表す一般的な名称を表示する必要があります。 し…

玄米、精米の表示について(ビタミン強化米等の混合)

ビタミン強化米(栄養強化米)とは 日本人は、主に白米を主食にしています。 白米は、玄米を精米することで、胚芽と糠層を除いていますが、実はこの部分にはビタミンB1等の栄養素が多く含まれています。 農薬の残留等で玄米を食べないという方もいますが、…

児童虐待に思う

痛ましい事件 高齢者の車の運転による暴走事故と児童虐待による子供の命を失う事件が、後を絶ちません。 高齢になると足腰が不自由になり、病院や買い物に行くにも車が必要な地域が多いのが現実です。免許証返納に伴い、年間利用数を限定したタクシー券を交…

玄米、精米の表示について(発芽玄米)

発芽玄米 白米は発芽がしませんが、玄米は発芽がします。 米の農産物検査も、基本的に玄米で検査して等級が決められており、米の保管は、籾か玄米が基本となります。 白米を食べることに慣れていると、初めて玄米食にすると美味しくないと思うことでしょう。…

玄米、精米の表示について

玄米、精米の表示 玄米、精米、もち精米、うるち精米、原料玄米であって、容器包装に入れられたものが対象となります。 名称 名称には、「玄米」、「もち精米」、「うるち精米(又は精米)」、「胚芽精米」のうちから、該当する名称を使用します。 なお、う…

Amazonアソシエイト・プログラムのプライバシーポリシー

当ブログは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアファリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。このプログラムにおいて、第三者がコンテンツ…

生食用牛肉の表示について

生食用牛肉の表示 昔は、新鮮なレバ刺しは臭味もなく、甘くて美味しくいただいていました。 しかし、平成23年に飲食チェーンで発生したO157(腸管出血性大腸炎)により、死亡者や重傷者が多数出たことを受け、生食用牛肉の規格基準が設けられたと記憶し…

畜産物の表示について

畜産物の表示 生鮮食品、水産物に続き、畜産物の表示について整理してみます。 名称 名称は、その内容を表す一般的な名称を表示します。

熱中症に注意

この暑さはなんだぁ・・・ まだ5月下旬だというのに、北海道で39℃超えとは、今年の夏はどうなるのでしょうか・・・ 家にエアコンがない家もあると思いますが、窓を開放し、扇風機をつけるといった暑さ対策やこまめな水分補給は絶対に必要です。 明日も暑くなる…

水産物の表示について

水産物の表示 名称 名称については、標準和名が基本ですが、広く一般に使用されている和名があれば、この名称を表示することができます。 また、成長にともなって名称が異なる場合や季節によって名称が異なる場合もあります。このように季節によって名称が変…

カット野菜の表示について

カット野菜の表示 キャベツの千切りや炒めもの野菜のセット等、カット野菜が販売されるようになって、料理の時短に一役買っているのではないでしょうか。 ブログでも書きましたが、単品の野菜を単に切断したものは生鮮食品、ミックスサラダや炒めものミック…

豆腐と刺身の内容量表示について

内容量表示の単位は・・・ 内容量の単位は、「g」、「㎏」、「ml」、「L」等の表示が可能ですが、食品(特定商品)によって計量法に基づく表示をしなければなりません。 計量法に関しては、各都道府県の計量検定所等で確認してください。 また、特定商品一…

賞味期限の異なる商品の詰め合わせの表示は・・・

賞味期限の異なる商品の詰め合わせ 和菓子や洋菓子店では、店頭に賞味期限の異なる商品が陳列しています。 また、箱詰めされて販売されている場合もあります。 はたして、このようなときは、購入した外装(袋や箱)に表示が必要になるのかという疑問が浮かん…

誰にでも出来るホームセラピー(本の紹介)

誰にでも出来るホームセラピー 以前のブログで、日本人は、なぜ外国の方に比べてレイキや手当てについて、拒否感が拭えないのか? そして、レイキのセミナーを受ける前に、まずは書店でレイキに関する本や無料のレイキ体験を受けてみてはいかがでしょうか、…

アレルギー表示について

アレルギー症状 小さいころから生卵や青魚の刺身等を食べると、蕁麻疹が出て大変でした。 ダニや花粉でも小児喘息を起こしていました。 ここ近年では、大人になってから発症する「成人喘息」という言葉も目にするようになりました。成人喘息の原因は、環境変…

70歳雇用(努力義務)って・・・

70歳までの雇用って・・・ 15日、政府は希望すれば70歳まで働けるようにするため、「高年齢者雇用安定法」の改正案を発表しました。 65歳定年延長の話があったかと思えば、70歳定年延長、ましてや企業は努力義務として取り組まなければならなくなりま…

賞味期限が過ぎた食品は食べてよいのか・・・

消費期限と賞味期限 食品を購入する際には、消費期限や賞味期限が気になるのではないでしょうか? 昔は、品質保持期限なんていう言い方をしていました。 では、消費期限と賞味期限の違いはなんでしょうか?

加工食品とは

加工食品とは 加工食品とは、「製造又は加工された食品」と定義され、調味や加熱等したものが該当するとなっています。 では、製造と加工の違いって何でしょうか?

レイキは、どうして怪しいと思うのか?

レイキとは レイキとは、手当療法です。 昔から、ケガなどの処置をすることを、「手当て」すると言いました。 また、膝などをぶつけると反射的に痛みのある箇所に手を当ててしまうと思います。 たぶん、人間は生まれながらにして、手を当てると痛みが和らぐ…

生鮮食品とは

生鮮食品とは 生鮮食品とは、加工食品及び添加物以外の食品で、単に水洗いや切断、冷凍等したものが該当するとなっています。 では、「加工食品以外」の加工食品とは具体的に何?と気になりますが、まずは、生鮮食品について記載します。

新たな加工食品の原料原産地表示

加工食品の原料原産地表示が変わったの? 先日、缶ビールやノンアルコールビールを購入して、たまたま表示内容を見たところ、原料の次に括弧書きで、韓国製造や外国製造との表示がありました。 7年前に食品表示検定を受けた時には、このような表示はなかっ…

エンパスとは?

エンパスとは? エンパス(empath)とは共感力と略され、他者の感情や感覚に共感してしまう能力(empathy)が強い人のことをいいます。 前回、HSPのことを書きましたが、エンパスも病気ではなく、生まれつきの気質です。 HSPを調べると、…

HSPとは?

HSP

HSPとは? まず、HSPは、病気ではなく、かつ、生活環境や性格といった後天的なものでもなく、生まれ持っての気質だということを素直に受け止める必要があります。 HSPとは、Highly Sensitive Personの頭文字をとっています。