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雨月の気まぐれ日記

食・食品表示検定・健康・未知の領域 今感じることを、気ままに考察

食品表示基準に関する経過措置期間について

食品表示基準 食品表示制度は、2015(平成27)年4月1日から施行となり、食品衛生法、JAS法、健康増進法と分かれていた法律が統合されてできました。 法律が施行されても、包材の在庫を抱えていたり、すぐに切り替えをすることが困難な事業者もあ…

老後資金2,000万円・・・

老後資金2,000万円問題 金融庁金融審議会が取りまとめた報告書では、夫婦の老後資金が30年で約2,000万円程度必要となっています。 しかし、この報告書には問題があるとの理由から、報告書を受け取らない・認めないという金融担当相と自民党の対…

レイキ(本の紹介4・5)

癒しの手 癒しの手 1995年10月25日初版、著者:望月俊孝、出版社:たま出版。 超カンタン癒しの手 2001年9月20日初版、著者:望月俊孝、出版社:たま出版。

生鮮食品の表示(業務用生鮮食品)

業務用生鮮食品とは 業務用生鮮食品とは、生鮮食品として流通しますが、最終的にそのまま一般消費者に販売されるのではなく、主に加工食品の原材料として使用されるものをいいます。 名称 名称は、その内容を表す一般的な名称を表示する必要があります。 し…

玄米、精米の表示について(ビタミン強化米等の混合)

ビタミン強化米(栄養強化米)とは 日本人は、主に白米を主食にしています。 白米は、玄米を精米することで、胚芽と糠層を除いていますが、実はこの部分にはビタミンB1等の栄養素が多く含まれています。 農薬の残留等で玄米を食べないという方もいますが、…

児童虐待に思う

痛ましい事件 高齢者の車の運転による暴走事故と児童虐待による子供の命を失う事件が、後を絶ちません。 高齢になると足腰が不自由になり、病院や買い物に行くにも車が必要な地域が多いのが現実です。免許証返納に伴い、年間利用数を限定したタクシー券を交…

玄米、精米の表示について(発芽玄米)

発芽玄米 白米は発芽がしませんが、玄米は発芽がします。 米の農産物検査も、基本的に玄米で検査して等級が決められており、米の保管は、籾か玄米が基本となります。 白米を食べることに慣れていると、初めて玄米食にすると美味しくないと思うことでしょう。…

玄米、精米の表示について

玄米、精米の表示 玄米、精米、もち精米、うるち精米、原料玄米であって、容器包装に入れられたものが対象となります。 名称 名称には、「玄米」、「もち精米」、「うるち精米(又は精米)」、「胚芽精米」のうちから、該当する名称を使用します。 なお、う…

レイキ(本の紹介3)

実践 レイキヒーリング入門 2009年3月20日初版、著者:土居 裕、出版社:講談社(+α新書)。

生食用牛肉の表示について

生食用牛肉の表示 昔は、新鮮なレバ刺しは臭味もなく、甘くて美味しくいただいていました。 しかし、平成23年に飲食チェーンで発生したO157(腸管出血性大腸炎)により、死亡者や重傷者が多数出たことを受け、生食用牛肉の規格基準が設けられたと記憶し…